Gara-gara tetangga ni jadi tau apa itu ayam woku woku rasanya mantap asem pedes nendang gitu,, berhubung sakit jadi tulis resep aja deh.
Ayam dapat digoreng terlebih dahulu atau bisa juga langsung dimasak bersamaan, bisa berkuah kental atau yang lebih encer sehingga beberpa kreasi tersebut bisa menambah variasi dalam selera dan cita rasa. Rasa pedas juga bisa diatur dengan menyesuaikan banyaknya pengguaan cabe.
Kalau saya suka langsung dimasak pas mau makan baru digoreng sambil dicempuling ke bumbu lagi.. ribet yah hihihi tapi ini top deh berikut cara masakany

Bahan dan bumbu :
1 kg daging ayam
1 buah jeruk nipis
4 lembar daun jeruk
2 ikat daun kemangi
1 batang daun bawang diiris tipis
2 batang serai diiris-iris 2 cm
1 lembar daun kunyit diiris-iris 2 cm
1 daun salam
1 buah tomat diiris-iris
500 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
garam secukupnya
minyak goreng

Haluskan :
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
3 buah cabe merah besar
5 butir kemiri sangrai
3 cm jahe
3 cm kunyit
CARA MEMBUAT AYAM WOKU KHAS MANADO :
# Ayam dipotong-potong sesuai selera dan bersihkan
# lumuri air jeruk nipis beberapa saat kemudian goreng hingga matang / langsung dimasak lebih nyerep bumbunya
# Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai hingga harum.
# Masukkan air, garam dan gula lalu aduk rata dan kemudian masukkan ayam.
# Setelah mendidih, masukkan daun bawang, tomat dan daun kemangi. # Aduk sesekali dan masak hingga kuah menyusut dan menyerap ke dalam daging, angkat dan siap untuk disajikan. YUMMyyhh